주꾸미볶음 (1) 썸네일형 리스트형 쭈꾸미볶음, 매콤달콤한 양념의 정석 쭈꾸미볶음은 그 자체로 강한 개성을 지닌 한국 대표 해산물 요리 중 하나입니다. 특히 매운맛을 좋아하는 이들에게는 더할 나위 없는 별미이자 밥도둑으로 통합니다. 여름을 앞둔 6월은 쭈꾸미가 제철을 맞아 살이 오르고 맛이 깊어지는 시기이기 때문에, 제대로 된 양념만 갖추면 집에서도 식당 못지않은 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 이 글에서는 쭈꾸미볶음을 맛있게 만들기 위한 재료 선택부터 양념 배합, 요리 팁, 그리고 다양한 응용법까지 자세히 소개합니다. --- 1. 제철 쭈꾸미의 특징과 선택 요령 6월은 쭈꾸미의 살이 가장 통통하게 오르는 시기로, 쫄깃하고 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 쭈꾸미는 머리보다 다리가 짧고 몸체가 둥글며, 문어보다 크기가 작고 부드러운 것이 특징입니다. 요리용으로는 .. 이전 1 다음
