매실청, 6월에 담그면 좋은 이유 3가지
매실은 한국 전통 음식과 민간요법에서 사랑받는 재료입니다. 초여름, 특히 6월은 이 작고 새콤한 과일이 가장 많이 수확되는 시기로, 많은 사람들이 이 시기를 이용해 매실청을 담그곤 합니다. 매실청은 음식과 음료에 풍미를 더할 뿐 아니라 건강에 좋은 효능으로도 잘 알려져 있습니다. 집에서 직접 매실청을 담가보고 싶다면, 6월이 가장 좋은 시기입니다. 6월이 매실청 담그기에 가장 이상적인 이유, 매실청 만드는 방법, 그리고 일상 속 활용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 매실청이란?매실청은 매실과 설탕을 1:1 비율로 섞어 숙성시킨 한국 전통 발효청입니다. 시간이 지나면서 매실에서 즙이 우러나와 단맛과 새콤함이 어우러진 시럽이 만들어지며, 이는 차, 요리, 드레싱, 민간요법 등 다양하게 활용됩니다. 숙성 후 ..
